Beaujolais, francosko vino s kontrolirano označbo porekla (AOC) iz vinorodne pokrajine med Lyonom in Burgundijo, se sme točiti že od tretjega novembrskega četrtka naprej (za razliko od drugih vin s kontroliranim poreklom, ki jih je dovoljeno prodajati šele po 15. decembru). Beaujolais je samo iz sorte gamay (izgovori se gamé), mladi ali novi beaujolais pa je pripravljen s karbonsko maceracijo celih grozdov, ki poteka v zaprtih jeklenih tankih v atmosferi ogljikovega dioksida, ki se sprošča med alkoholno fermentacijo. Vino je zato zelo sadno, krepko obarvano in s komaj kaj tanini, torej gladko in všečno pitno.
V sodelovanju z vinoteko 1001vino in FHŠ vabimo na pokušino
novega beaujolaisa, ki bo
v četrtek, 21. novembra 2013 ob 18.00
v Foresteriji Univerze na Primorskem, Titov trg 5, Koper (vhod z dvorišča).
Prispevek v višini 3 EUR (za študente 1,50 EUR).
